Ça c'est passé le samedi 17 mai 2014

Épices hauts en couleur

L’alimentation est à nouveau à l’honneur avec un week-end entièrement consacré à la cuisine. Elle fait en effet partie de nos besoins essentiels et constitue un des principaux centres d’intérêt de l’association Ecocentre car elle est au coeur d’enjeux fondamentaux :

  • Favoriser et maintenir la santé de notre corps physique et de nos dimensions psychiques et spirituelles.
  • Permettre l’alimentation de toute l’humanité sans impacter négativement sur la planète et le reste du vivant.
  • Etre source de plaisir pour tous nos sens (goût, odorat, vue…)

L’alimentation ayurvédique répond parfaitement à ces trois enjeux. Elle nous est proposée par la sagesse ancestrale indienne, nommée Ayurveda et dont la tradition littérale est «science de la vie». Cette dernière enseigne depuis des millénaires l’art de vivre en harmonie avec nous- même et tout ce qui nous entoure (notre environnement au sens large).

Dev Vételé, spécialiste de cette tradition vous propose un week-end concret pour vous faire découvrir cette cuisine saine, peu onéreuse, haute en saveurs et couleurs et aux multiples avantages… Tout au long de ces deux jours, vous alternerez théorie (les principales notions seront abordées) et pratique et confectionnerez tous les repas (déjeuner, souper et petit déjeuner).

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Vous apprendrez bien sûr à préparer vous-même le «ghee» (beurre clarifié), une des bases de cette alimentation et découvrirez son délicieux parfum, ses bienfaits et les différentes façons de l’utiliser. Vous apprendrez aussi à marier céréales, légumes de saison et légumineuses, à cuisiner davantage en conscience, à savourer vos réalisations tout en vous nourrissant également de la beauté des assiettes préparées.

Vous découvrirez également qu’elle apporte bien plus que le simple plaisir de manger : un véritable sentiment d’harmonie !

Toasts fleuris

Ce stage vous permettra d'adopter assez facilement dans votre quotidien une alimentation saine (dite « satvique), diversifiée et équilibrée.

Horaires
Début du stage samedi 17 mai à 9H30. Fin du stage dimanche 18 mai à 17H00.
Coût
90 euros les deux jours tous les repas compris.

Possibilité de dormir sur place (15 euros la nuit). Pour s'inscrire ou avoir des informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter.